Verrines fraise abricot ou à la recherche de la fraicheur !!

Préparation

• Laver, équeuter les fraises, les couper en morceaux et les mettre à macérer dans un peu de jus d'orange.
• Laver dénoyauter les abricots, les couper en morceaux et les mettre à macérer dans un peu de jus d'orange.
• Battre le fromage blanc avec une cuillère de fructose et un peu de vanille.
• Emietter quelques sablés maison ou du commerce.
• Dans des coupes, placer en premier les fraises, puis les miettes de sablés.
• Mettre le fromage blanc dans une poche à douille et en couvrir les miettes de sablés.
  Placer une couche d'abricots en morceaux.
• Décorer d'une rosace de fromage battu, d'une fraise et de quelques feuilles de menthe.
  Servir bien frais.