Artichauts crus, vinaigrette aux anchois

Name: Artichauts crus, vinaigrette aux anchois
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 petits artichauts qui piquent; 2 filets d’anchois; 1 gousse d’ail; 2 cm carrés de zeste de citron; du jus de citron; 5 brins de persil; de l’huile d’olive; sel et poivre

Des artichauts crus pour une recette rapide

Entrée

2 parts

10 min

facile

160 Kcal

Artichauts crus, vinaigrette aux anchois

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Ingrédients

3 petits artichauts qui piquent
2 filets d’anchois
1 gousse d’ail
2 cm carrés de zeste de citron
du jus de citron
5 brins de persil
de l’huile d’olive
sel et poivre

Préparation

Enlever les parties extérieures de l’artichaut avec un couteau en parant de la queue vers le sommet.
Les déposer dans de l’eau citronnée.
Pour la vinaigrette mettre tous les ingrédients dans un bol et mixer.
Dresser sur l’assiette

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 160Kcal

Glucides: 14.5g
Lipides: 1.8g
Gras sat.: 0.4g
Protéines: 11.7g
Fibres: 15.4g
Sucre: 4.9g
ProPoints: 4
SmartPoints: 4

Information nutritionnelle pour 1 portion (324g)

Sans gluten

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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