Assortiment de verrines pour une entrée toute fraîche

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Entrée

12 parts

facile

15 min

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Avec la chaleur et le temps orageux de ces derniers jours, vous avez envie d' un plat rafraîchissants , ces deux petites verrines simples à préparer peuvent être servi en apéro entre amis ou lors d'un buffet dinatoire.

Ingrédients

Verrine concombre façon tzatziki :

• Fromage blanc
• 1 yaourt nature maison
• 24 tranches de concombre très fines + le reste du concombre haché finement
• sel
• poivre
• feuilles de menthe

Verrine taboulé et son pavé au poivre roulé :

• un peu de taboulé
• crème fraîche épaisse
• quelques cuillerées de poudre pour soupe  instantanée à la tomate
• une tranche de salami
• une timbale de légumes du soleil: tomate, concombre, courgette et poivrons
• un filet d'olive
• du sel et du poivre

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Préparation

• Verrine concombre façon tzatziki :
  Mélangez fromage blanc et yaourt, ajoutez le concombre haché finement. Salez et poivrez.
• Placez vos rondelles de concombre dans les verres (2 rondelles par verre).
• Remplissez le reste du verre avec votre préparation, disposez les feuilles de menthe sur le dessus et mettez au frais plusieurs heures avant de servir.
• Verrine taboulé et son pavé au poivre roulé :
  Disposez au fond de votre verrine un peu de taboulé que vous aurez préalablement préparé ou acheté.
• Préparez une crème saveur tomate en mélangeant de la crème fraîche épaisse et quelques cuillerées de poudre pour soupe instantanée à la tomate.
• Versez un peu de cette crème sur le taboulé, puis roulez une tranche de salami et plantez-la dans la verrine.
• Servir les verrines avec une timbale de légumes du soleil (tomate, concombre, courgette et poivrons) et assaisonner avec juste un filet d'olive, du sel et du poivre.

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