Préparez les aumônières, badigeonnez de beurre fondu le feuilles de brick.
Doublez le centre où vous poserez 2 cuillères à soupe de confiture d'oignons et un morceau de foie gras. Formez l'aumônière et attachez avec du fil alimentaire. Les faire cuire à 200 ° pendant environ 10 minutes pour que la feuille de brick soit dorée.
Pour les timbales : Pelez les pommes coupez les en quartiers et faites les cuire et caraméliser dans une poêle avec du beurre en les saupoudrant de sucre.
Une fois les pommes cuites, placez les dans un cercle en faisant une couche de pommes, une de magret et une couche de pommes.
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