Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes.
Disposez la farine en puits et incorporez peu à peu le lait, la bière, les 2 jaunes d'oeufs, le sucre, le sel et le poivre.
Quand votre pâte est bien lisse, mettez-la reposer au frais au moins 30 minutes.
Ensuite, montez-vos blancs en neige ferme puis incorporez-les délicatement à la pâte.
Mélangez délicatement, faites chauffer votre huile et plongez vos rondelles de fromage dans la pâte et mettez cuire quelques minutes dans l'huile bien chaude.
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Commentaires des membres:
Nul recette à revoir entièrement pâte trop compacte manque de liquide !!! À ne pas reproduire !!!!!!!