Beignets croustillants au fromage de chèvre qui fond qui fond ...

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Entrée

4 parts

facile

40 min

517 Kcal

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Ingrédients

• 250 g de farine
• 2 oeufs
• 10 cl de lait
• 5 cl de bière
• 20 g de sucre
• 1 buche de chèvre coupée en tranches
• sel et poivre
• Huile de friture

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Préparation

• Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes.
• Disposez la farine en puits et incorporez peu à peu le lait, la bière, les 2 jaunes d'oeufs, le sucre, le sel et le poivre.
• Quand votre pâte est bien lisse, mettez-la reposer au frais au moins 30 minutes.
• Ensuite, montez-vos blancs en neige ferme puis incorporez-les délicatement à la pâte.
• Mélangez délicatement, faites chauffer votre huile et plongez vos rondelles de fromage dans la pâte et mettez cuire quelques minutes dans l'huile bien chaude.

Sabs

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