Beignets de crevettes au curry rouge et pâte wonton maison

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Entrée

4 parts

facile

15 min

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Ingrédients

• 16 crevettes crues ou cuites
• 2 cuillères à soupe de coriandre ciselée
• 1 gousse d'ail hachée
• 1,5 cuillère à café de pâte de curry rouge
• 1 cuillère à café de sauce d'huîtres

Pour la pâte wonton:

• 250 g de farine
• 1 0cl d'eau
• 1 oeuf battu
• 1 cuillère à café de curcuma

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Beignets de crevettes

Préparation

• Pour la pâte, dans un robot, mélanger tous les ingrédients, puis étaler à la machine à pâte.
• Mélanger la coriandre, la pâte de curry, la sauce d'huîtres et l'ail haché.
• Etaler sur des carrés de pâte wonton, poser une crevette en laissant dépasser la queue et plier la pâte autour de la crevette, frire.

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