Brick pour les pressé(e)s aux pommes de terre et au thon

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Entrée

5 parts

facile

40 min

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Ingrédients

• 5 feuilles de bricks
• 4 pommes de terre
• 1 boite de thon au naturel
• Quelques feuilles de coriandre fraiche
• 1 oignon pas trop gros
• Quelques lamelles de mozzarella
• Sel, poivre, piment d’espelette & colorant alimentaire
• 1 oeuf

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Préparation

• Eplucher et couper en petits dés les pommes de terre. Les mettre à cuire dans une casserole d’eau salée.
• Pendant la cuisson, hacher l’oignon et la coriandre finement, couper la mozzarella en lamelles ou en petits dés.
• Mettre le tout dans un saladier. Quand les pommes de terre sont cuites , les égoutter, les laisser quelques minutes tiédir puis les ajouter dans le saladier.
• Saler et poivrer, ajouter le piment et le colorant si vous en avez. Ajouter le thon égoutté. Mélanger.
• Ajouter l’oeuf cru, mélanger juste pour incorporer l’oeuf, sans transformer le tout en purée.

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