Pour plus de saveur, faire sauter les pignons quelques minutes dans une poêle sans matière grasse.
Mettre les tomates confites à égoutter de leur huile.
Préchauffer le four à 180°.
Dans un saladier, battre les oeufs avec un peu de sel et poivre. Ajouter l'huile et le yaourt en fouettant pour que le mélange soit bien homogène. Incorporer la farine.
Ajouter la garniture ; la feta coupée en dés, les tomates confites en morceaux et 80g de pignons.
Verser cette pâte dans un moule à cake antiadhésif ou légèrement huilé. Parsemer des pignons restants.
Faire cuire 50 minutes au four. Laisser tiédir 10 minutes avant de démouler le cake sur une grille.
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