Cake aux olives, à la feta et aux poivrons

Entrée

6 parts

facile

1 h 10 m

424 Kcal

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Ce cake du soleil très moelleux, est composé d'olives vertes et noires, de feta et de poivrons rouges. Il est idéal pour une entrée, coupé en petits morceaux pour apéritif ou pour vos repas froid en pique nique par exemple.

Ingrédients

• 200 g de farine
• 15 cl de lait
• 4 oeufs
• ½ sachet de levure chimique
• 150 g d'olives noires et vertes dénoyautées
• 1 poivron rouge
• 150 g de feta marinés
• 10 cl d'huile d'olive
• Sel
• poivre

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Cake aux olives noires et à la feta

Préparation

• Préchauffer four à 180°C.
• Dans un saladier, verser la farine avec la levure et une pincée de sel. Puis ajouter au centre les œufs, mélanger et ajouter l'huile et le lait. Mélanger vigoureusement la pâte jusqu'à ce qu'elle soit bien homogène.
• Laver et couper en morceaux le poivron et les olives. Puis incorporer les à la préparation.
• Couper en dès la feta et incorporer à la préparation puis mélanger le tout.
• Verser la préparation dans un moule à cake beurré et fariné et enfourner pendant 45 minutes à 180°C.
• Démouler le cake sur une grille et laisser-le refroidir avant de le couper en tranches.

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