Clafoutis aux asperges blanches

PrécédentSuivant

Entrée

4 parts

facile

55 min

655 Kcal

Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette

Ingrédients

• 1 kg d'asperges blanches
• 2 pieds de cive
• 200 g de lardons fins
• 2 oeufs
• 50 cl de crème liquide
• 20 g de beurre
• noix de muscade
• sel et poivre du moulin

Vous allez aimer

Clafoutis aux courgettes et fromage de chèvre

Préparation

• Peler les asperges.
  Coupez les pointes d'asperges " 10 cm env " et coupez le reste des tiges en rondelles.
• Cuisez les pointes d'asperges 5 minutes dans de l'eau frémissante ou à la vapeur.
• Dans une petite sauteuse mettre à fondre le beurre puis les lardons et la cive émincée et faites revenir cet ensemble pour 7 à 8 minutes sur feu doux , poivrez et saler " très " légèrement les lardons étant toujours assez salés.
• Mettez cette préparation dans de petits ramequins , puis disposez dessus les pointes d'asperges.
• Dans une petite jatte battez les 2 œufs avec les 50 cl de crème liquide , salez et poivrez légèrement puis ajoutez une pincée de noix de muscade râpée puis versez cette préparation dans les ramequins.
• Enfournez four préchauffé à 180 ° pour 20 minutes.

Questions

Photos des membres

Accord vin : Que boire avec ?