Clafoutis épinards et truite fumée

PrécédentSuivant

Entrée

4 parts

facile

54 min

Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette

Ingrédients

• 300 g d'épinards frais
• 2 tranches de truite fumée (au bois de hêtre)
• 200 g de ricotta
• 170 g de lait concentré non sucré
• 2 oeufs
• 50 g de gruyère râpé
• 25 g de farine
• poivre
• piment d'Espelette
• muscade
• sel

Vous allez aimer

Clafoutis aux abricots

Préparation

• On commence laver et émincer les épinards que l'on fait revenir dans une poêle avec une noisette de beurre. Quand ils sont cuits, on réserve.
• On bat les œufs en omelette et on ajoute la farine. On verse ensuite dedans le lait, la ricotta, et le fromage.
• On assaisonne avec le poivre, le pimente et la muscade, et une pointe de sel.
• On coupe ensuite la truite en morceaux et on verse dans l'appareil avec les épinards.
• On mélange bien et on place dans des petits plats et mettre au four pour 30 minutes à 190°.
• Ils se dégustent chauds ou froids sans aucun problème.

Questions

Photos des membres

Accord vin : Que boire avec ?