Courgette farcie et confit d'oignon

Entrée

4 parts

facile

30 min

135 Kcal

Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette

Ingrédients

• 8 courgettes
• 8 oignons nouveaux séchés
• 3 blancs d'oeufs
• 3 tiges de sauge
• sel, poivre au moulin

Vous allez aimer

Courgettes marinées, le carpaccio de légumes parfait pour l'été !

Préparation

• Laver et essuyer les courgettes. Couper les en tronçon . Évider les à l'aide d'une cuillère. Mixer la chair. Ciseler les feuilles de sauges.
• Émincer finement les bulbes d'oignons. Allumer le four à 210°, Th.7.
• Battre légèrement les blancs d'oeufs à la fourchette, mélanger à la chair des courgettes avec la sauge. Saler et poivrer.
• Farcisser-en les tronçons de courgette; tapisser la plaque de cuisson avec l'émincer d'oignons, poser par dessus les morceaux de courgette farcis, et recouvre de papier aluminium et enfourner 15 minutes.
• Au sortir du four, retirer les courgettes et réserver les; Dès que les oignons ont atteint une couleur brune, déglacez avec de l'eau tiède.
• Dresser les courgettes sur une assiette, entourer les du confit d'oignon.

Questions

Photos des membres

Accord vin : Que boire avec ?