Crêpes roulées au jambon et aux carottes

Entrée

4 parts

facile

1 h 5 m

77 Kcal

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Ingrédients

• 15 cl de lait
• 15 g de beurre
• 15 g de farine
• sel et poivre
• muscade
• 1 carotte
• 1 tranche de jambon
• 1 gros champignon

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Crêpes fourrées à la béchamel, au fromage et au jambon

Préparation

• Couper la carotte en petits cubes, puis les faire cuire dans de l'eau bouillante salée pendant 20 minutes.
• Pendant ce temps, faire fondre le beurre dans une casserole.
  Une fois fondu, ajouter la farine, fouetter.
• Puis ajouter le lait.
  Mélanger jusqu'à ce que le mélange épaississe.
  Saler, poivrer et saupoudrer de muscade.
• Ajouter à cette béchamel le jambon coupé grossièrement.
  Faire cuire les champignons puis les mettre dans la béchamel.
• Enfin, ajouter à cette béchamel les carottes préalablement égouttées.
  Bien mélanger.
• Déposer un peu de préparation sur la crêpe,puis la roule.
  Remplir la 2nde crêpe, puis les recouvrir avec la béchamel.
  Enfourner 15-20 minutes à 180°C.

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