Croquettes de brocoli
Les enfants n'aiment pas les brocolis, c'est bien connu... Et bien chez Ptitchef, on a usé de malice pour vous trouver une recette où ils n'y verront que du feu ;-)
Ingrédients
Préparation
Cuire les fleurettes de brocoli environ 10 minutes dans l'eau bouillante.
Égoutter, et écraser en purée le brocoli.
Ajouter la chapelure, le parmesan, l’œuf, l'oignon émincé finement, le sel et le poivre, et bien mélanger.
Former des croquettes en roulant la préparation avec les mains. Disposer sur une plaque de cuisson et badigeonner d'huile d'olive chaque croquette.
Cuire 20 minutes à 180°C.
Et voilà, vos croquettes de brocoli sont prêtes !
Conseils et astuces
Le brocoli : il pourra être remplacé par du chou-fleur.
Le parmesan : si vous n'en avez pas, le Comté fera très bien l'affaire.
Nutrition
- Glucides: 5.8g
- Lipides: 6.4g
- Gras sat.: 1.9g
- Protéines: 4.9g
- Fibres: 0.9g
- Sucre: 1.1g
- ProPoints: 3
- SmartPoints: 3
Equipement
Questions
Les croquettes peuvent se manger froides ?
C'est au goût, donc oui :)
Photos des membres
Accord vin : Que boire avec ?
Commentaires
A Corinne. Ici ausdi on kiffe.
Très bon aussinabec du choux fleur.
Très bonne recette . Par contre je fais dorer les oignons avant .puis je mélange tout et je les fais cuire dans une poêle avec un peu d’huile olive un régal merci pour cette recette
Très bonne recette, originale et goûteuse. Economique et facile à réaliser. Je la fais régulièrement.
Une très bonne idée pour manger les brocolis différemment.
Très bon ... mais pourquoi n'utiliser que les "sommités" ? Pour faire des beignets il suffit de râpé le pied du brocoli c'est aussi bon et cela évite du gaspillage alimentaire !
Parfaite recette !! mon fils de 23 ans qui n'a jamais aimé la brocolis a kiffé !!! excellente recette , bien proportionnée et qui change . je suis sure que les petits vont adorés .
Merci et bravo pour la recette .
Délicieux essayez de faire une sauce blanche ,poulet n'importe quel morceau un,oignon ,persil ,sel poivre et cannelle faites cuire et arrosez avec les croquettes un délice
Excellent par contre j'ai remplacé le parmesan par de la mozzarella qui est moins calorique. je ne sais pas si c'est ça mais le temps de cuisson a augmenté à environ 40 min.
Delicieux j'avais prévu des brocolis je les ai cuisiné ainsi ce fut trés bon
Effectivement cela marche aussi très bien avec du chou fleur :)