Croquettes de chou-fleur très très savoureuses
Ingrédients
6
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Croquettes de coquillettes au jambon et au fromage
Préparation
Préparation20 min
Cuisson20 min
- Découper le chou-fleur en bouquets puis les faire cuire, dans une eau salée à laquelle on ajoute 2 feuilles de laurier.
Une fois le chou-fleur cuit, l'égoutter, le laisser refroidir puis l'émietter à la main.
Dans une saladier, battre les oeufs avec la farine et le lait.
Saler et poivrer puis ajouter le persil, l'oignon et le fromage.
Mettre une poelle, avec de l'huile, à chauffer puis faire frire, à feu moyen, les Croquettes de chou-fleur en versant deux cuillères à soupe dans un cercle à pâtisserie.
Retirer le cercle à pâtisserie après quelques secondes de cuisson sinon la Croquette risque de coller au cercle.
Faire dorer environ 3 minutes de chaque côté puis les faire égoutter.
Accompagner les Croquettes de chou-fleur de la salade de votre choix.
Bonne dégustation à vous.
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Bourgogne chardonnay (Bourgogne, Blanc)
Irancy (Bourgogne, Rouge)
Saint Véran (Bourgogne, Blanc)
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