Faire chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse et y faire cuire les endives avec le miel, du sel et du poivre jusqu'à obtenir une jolie caramélisation.
Préchauffer le four à 200°C.
Tartiner les tranches de jambon avec la moutarde. Remplir chaque tranche avec les endives, les enrouler et les placer dans un plat beurré.
Délayer la Maïzena dans le lait et faire chauffer à feu doux, jusqu'à obtenir une consistance crémeuse, saler et poivrer.
Verser la béchamel sur le jambon.Mélanger le fromage râpé avec la chapelure et en recouvrir le plat. Verser un filet d'huile d'olive sur la préparation.
Le jambon sec et ses différentes facettes
18 recettes au jambon
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