Flammekueche poireaux-lardon-oignon

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Entrée

4 parts

facile

1 h 45 m

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cette flammekueche s'accompagne avec une salade, cela vous fait un repas complet.

Ingrédients

Pour la pâte à pain :

• 200g de farine
• 120ml d'eau
• 1 sachet de briochin
• 1/2 cuillère à café de sel

Garniture:

• 2 poireaux
• 1 oignon
• 100g de lardons
• 2 cuillères à soupe de fromage blanc
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche
• un peu de sel , poivre 5 baies
• un peu de thym séché

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Préparation

• Mettre les ingrédients dans la machine à pain en prenant bien soin de mettre la levure et le sel à l'opposé.. Lancer le programme "pâte".
• Nettoyer , couper et tronçonner (3cm) vos poireaux. Faire cuire 15mn à la cocotte minute. Bien égoutter les poireaux dans une passoire.
• Emincer l'oignon et le faire revenir dans une poêle 1 à 2 minutes.
• Quand la pâte à pain est prête, étaler votre pâte. Dans un bol mélanger la crème, le fromage blanc, saler et poivrer. Etaler cette préparation sur la pâte. Disposer ensuite les poireaux bien égouttés(saler un peu mais pas trop) et les lardons, saupoudrer de thym. Enfourner pour 15mn en surveillant car la pâte doit rester moelleuse. Bon appétit!!!

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