Flan aux epinards

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Entrée

2 parts

facile

45 min

307 Kcal

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Ce légume ne plait pas trop aux enfants mais préparés en flan comme ci-dessous, ils passent beaucoup mieux de plus cette recette est relativement légère alors, n'hésitez plus à la faire.

Ingrédients

• 250 g d'épinards surgelés
• 1 oeuf
• 20 cl de lait
• 3 cuillères à soupe de parmesan râpé
• 2 cuillères à soupe de gruyère râpé
• 1 cuillère à soupe de Maïzena
• Sel
• Poivre

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Flan pâtissier comme chez le boulanger

Préparation

• Préchauffer le four : Th° 6.
• Faire décongeler les épinards au micro-ondes par exemple. Les égoutter et les presser afin d'ôter le maximum d'eau.
• Beurrer deux ramequins et y partager un peu d'épinards.
• Diluer la Maïzena avec un peu de lait, puis battre l’œuf avec le lait restant puis y incorporer la maïzena diluée. Ajouter, le parmesan, le gruyère , saler et poivrer.
• Verser sur les épinards la préparation liquide à base de lait et d’œuf.
• Passer au four environ 35 minutes. Surveiller.

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