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  6. Flans de carottes au cumin et curry

Flans de carottes au cumin et curry

Voici une entrée très spéciale avec une texture fondante, et un beau mariage de sauveurs entre la carotte et le curry.

Entrée
4 parts
10 min
1 heure
facile
  • Flans de carottes au cumin et curry
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Ingrédients

4

Préparation

  • Faire bouillir de l'eau salée, avec un bouquet garni et le cumin.
  • Épluchez les carottes, les coupez en rondelles. Les faire cuire pendant 10 minutes.
  • Mélangez un œuf entier avec la maïzena puis rajouter le reste des œufs. Salez, poivrez et ajouter le curry.
  • Versez la crème liquide tout en mélangeant vivement. Finir avec la ciboulette ciselée.
  • Préparez un bain marie et beurrez un moule à cake dans lequel sera versé les carottes refroidies, les olives et la préparation. Mettre à cuire 50 minutes TH 7.
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Flans de carottes au cumin et curry
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