Gaspacho tomate orange, mon meilleur gaspacho!

Name: Gaspacho tomate orange, mon meilleur gaspacho!
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 kilo de tomates; 1 poivron rouge; 2 petites carottes; 1/2 concombre; le zeste 1/2 orange non traitée; La chair d'une orange; une pointe de piment fort; 1 gousse d'ail; sel

Gaspacho tomate orange, mon meilleur gaspacho! - photo 2

Entrée

4 parts

facile

20 min

Si vous aimez le parfum de l'orange en cuisine, cette version va vous ravir. A consommer en soupe froide où comme un coulis, il va vous enchanter!

Ingrédients

1 kilo de tomates
1 poivron rouge
2 petites carottes
1/2 concombre
le zeste 1/2 orange non traitée
La chair d'une orange
une pointe de piment fort
1 gousse d'ail
sel

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson10 min

Mixer finement tous les ingrédients. Verser dans une casserole et mettre à chauffer.
Arrêter le feu à la première ébullition. Laisser refroidir. Ajuster en sel.
Au moment de servir, agrémenter d'un filet d'huile d'olive, de poivre fraîchement moulu, de mozzarella et de basilic!

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