Homard à la Mayonnaise

Name: Homard à la mayonnaise
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 Homard vivant d'environ 600 g; 2 oeufs; 1 Oignon; 1 Tomate; Persil; Gros Sel; Mayonnaise

Entrée

2 parts

10 min

25 min

facile

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Ingrédients

1 Homard vivant d'environ 600 g
2 oeufs
1 Oignon
1 Tomate
Persil
Gros Sel
Mayonnaise

Préparation

Remplir une marmite d'eau à mi-hauteur et la porter à ébullition.
Ajouter l'oignon coupé en quartiers, deux pincées de gros sel et du persil.
Plonger le homard dans l'eau de la marmite et laisser cuire à petit bouillon pendant 20 minutes.
En parallèle faire cuire les œufs durs, et préparer la mayonnaise.
Sortir le Homard de l'eau.
Retirer la carapace et couper la queue en rondelles.
Présenter le homard sur un plat avec les œufs et la tomate en rondelles.

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