Lasagnes épinards, ricotta et saumon

Entrée

3 parts

facile

1 h 11 m

638 Kcal

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Une entrée légère et facile à digérer pour commencer vos repas entre amis. De plus c'est une autre façon aussi de préparer les épinards autrement avec la ricotta et le saumon.

Ingrédients

• 6 feuilles de lasagne sèches
• 125 g de ricotta
• 15 cl de crème fraîche
• 350 g d'épinards à la crème surgelés
• 125 g de saumon frais (1 pavé)
• 50 g de gruyère râpé
• sel et poivre du moulin
• 25 g de parmesan râpé
• une poignée de pignons de pin

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Préparation

• Préchauffez le four th.6/7 (190°C).
• Faîtes décongeler les épinards à la poêle pendant quelques minutes.
• Dans un grand saladier, mélangez la ricotta, la crème fraîche, le sel, le poivre et réservez. Coupez en morceaux le pavé de saumon.
• Dans une casserole d'eau bouillante salée faîtes cuire 3/4 minutes les feuilles de lasagnes de façon à les assouplir.
• Dans le fond du plat, disposez les feuilles de lasagne, une couche du mélange ricotta-crème, une couche d'épinards, des lanières de saumon, des feuilles de lasagne, et ainsi de suite.
• Saupoudrez de pignons de pin, du gruyère et du parmesan râpé ; salez légèrement et donnez 2 à 3 tours de moulin à poivre.
• Enfournez pendant 40 minutes. Vous pouvez mettre une feuille de papier alu si ça dore trop vite.

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