Macédoine de légumes

Ingrédients
4
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Préparation
Préparation12 min
Cuisson18 min
- Égouttez les légumes dans une passoire et mettez-les dans un saladier.
- Dans un bol, mélangez le jaune d’œuf avec la moutarde.
- Ajoutez l'huile en filet petit à petit en mélangeant sans cesse pour faire une mayonnaise.
- Une fois bien prise, ajoutez la goutte de vinaigre, salez et poivrez.
- Mélangez à nouveau et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
- Mélangez la mayonnaise aux légumes et mélangez à nouveau.
- Mélangez la mayonnaise aux légumes et mélangez à nouveau.
Nutrition
pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 67Kcal
- Glucides: 3.6g
- Lipides: 4.6g
- Gras sat.: 0.7g
- Protéines: 1.9g
- Fibres: 1.6g
- Sucre: 1.4g
- ProPoints: 2
- SmartPoints: 2
Information nutritionnelle pour 1 portion (62g)
Sans sucre ajouté
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