Déroulez votre pâte, sortie du frigo depuis quelques minutes.
Parsemez sur votre pâte, le mélange de graines, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie enfoncez les dans la pâte.
Faites des ronds à l'aide de votre moule et remettez au frigo sur une plaque.
Mettez à cuire les lardons et enlevez le gras, ajoutez le chorizo, le coulis et l'origan.
Laissez mijoter quelques minutes.Éteignez le feu et laissez refroidir.
Placez le rond de pâte côté lisse face à vous dans le moule et garnissez le.
Placez sur une plaque à four recouverte de papier cuisson et cuire environ 20 minutes selon votre four, les mini calzones doivent être gonflées et dorées.
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