Minis verrines de champignons a la grecque

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Entrée

6 parts

facile

50 min

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Cette recette c'est une entrée mais qui va aussi pour l'apéro, c'est simple a faire et c'est bon .

Ingrédients

• 50 ml d'huile d'olives
• 1 kg de petits champignons de paris
• 20 petits oignons blancs ou 4 gros coupés en 4
• 200 ml de vin blanc
• 100 ml d'eau
• 1 jus de citron
• 1 cuillère à soupe bombée de concentré de tomates
• quelques grains de coriandre
• thym
• laurier
• persil
• sel
• poivre

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Préparation

• Enlevez le pieds sablonneux des champignons , lavez les , séchez les et coupez les en 4 si ils sont un peu gros.
• Préparez les oignons et faites les revenir dans l'huile chaude, dans une sauteuse.
• Ajoutez les champignons ,le vin , l'eau et les autres ingrédients.
• Couvrez et laissez mijoter 30 minutes au plus.
  
• Gardez au frais
• Servez pour l'apéro dans des verrines ou en entrée avec des œufs mollets ou durs.

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