Verrine aux champignons

Pour l'apéritif ou pour le dessert, les verrines mettent des couleurs dans les assiettes! Tiramisu de foie gras et mangue, guacamole et saumon ou verrine aux 3 chocolats, les goûts et les saveurs ne manquent pas de pep's dans les verrines. Par transparence, en mini bouchées ou en trilogie empilée, toutes les présentations possibles séduiront les gourmets les plus exigeants.

2è variation autour du champignon : la verrine salée

Entrée facile 20 min 124 kcal

Ingrédients: 1 beau poireau 250g de champignons frais de Paris 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 2 cuillère à soupe de crème fraiche épaisse piment...

Verrine fondue de poireaux - lardons - champignons

Entrée facile 20 min 232 kcal

Ingrédients: 1 blanc de poireau 100 g de lardons 5-6 champignons 2 cuillère à soupe de crème fraîche ou épaisse

Minis verrines de champignons a la grecque

Entrée facile 20 min 30 min

Ingrédients: 50 ml d'huile d'olives 1 kg de petits champignons de paris 20 petits oignons blancs ou 4 gros coupés en 4 200 ml de vin blanc 100 ml d'eau 1 jus...

Verrines de lentilles et champignons en vinaigrette

Entrée facile 37 min 171 kcal

Ingrédients: 150 g de champignons de Paris 150 g de lentilles 1 échalote 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1...

Verrines saumon frais et champignons à la crème d'ail

Plat moyen 30 min 87 kcal

Ingrédients: 12 beaux champignons de Paris 1 pavé de saumon frais 1 gousse d'ail 2 cuillères à soupe de crème fraîche 1 cuillère à soupe de Noilly Prat sel,poivre

Verrines taboulé-champignons à la grecque

Entrée facile 15 min 25 min

Ingrédients: Le taboulé : 300 g de semoule de couscous moyen 420 g d'eau + 1 cuillère à café de sel 3 tomates 100 g de maïs en boîte 2 cuillères à soupe de...

Salade "orchidée" à la mangue et au gingembre, verrine d'avocat au coco...

Entrée facile 20 min 10 min

Ingrédients: La salade: 1 gros concombre 1 belle mangue un peu ferme 8 champignons de Paris frais 2 bananes un peu vertes 1 poivron jaune 1 belle pincée de noix...

Verrine salée: crème, noix de saint-jacques, pommes, endives

Apéritif facile 15 min

Ingrédients: - 5 cuillères à soupe bien bombées de Saint-Moret, ciboulette fraîche ou surgelée, 1/2 petit suisse nature, 1 c à s de crème fraîche,...

Verrine champêtre

Entrée facile 30 min 223 kcal

Ingrédients: 250g de champignons de paris frais 1 échalote 2 oeufs 2 cuillère à café de maïzena 1 cuillère à soupe crème épaisse féta baies roses 1 bouquet de...

Verrine à 4 étages : crème ciboulette, noix de sain-jacques, pommes et endives...

Entrée facile 12 min 3 min

Ingrédients: 5 cuillères à soupe bien bombées de Saint-Moret ciboulette fraîche ou surgelée 1/2 petit suisse nature 1 cuillère à soupe de crème fraîche...

Risotto en verrine aux epinards frais

Entrée facile 15 min 27 min

Ingrédients: 400g de riz arborio 1 échalote 1,2 gousses d'ail huile/beurre 15cl de vin blanc sec 400g de champignon 200g d'épinard frais 1 cuillère à café de...

Verrines très légères et très fraîches, courgettes et chèvre et meringues

Entrée facile 15 min 20 min

Ingrédients: Pour la crème de courgettes: 500 g de courgettes (longues et minces si possible) 1.5 càs d'huile d'olive 2 petits oignons 500 ml de bouillon de...

Oeufs cocotte aux champignons et à la brousse

Plat facile 12 min 10 min

Ingrédients: 4 oeufs 200 g de brousse ( fromage frais) 3 poignées de petits champignons de Paris 1 cuillère à café d'ail haché 1 cuillère à soupe de ciboulette...

Comme une envie de tartines... ou le pâté végétal aux champignons

Apéritif facile 10 min 89 kcal

Ingrédients: 1 cuillère à café d'huile 250 gr de champignons de paris frais 20 g d'amandes 30 g de crème fraîche ail coriandre

Panna cotta aux champignons, coppa au fromage et mousse de betterave aux foies

Apéritif facile 25 min 284 kcal

Ingrédients: INGRÉDIENTS pour 3 petites verrines: 6 champignons de paris persil sel 7,5 cl de lait 7,5 cl de crème 2 feuilles de gélatine 1 pincée de curry Pour...

Mise en bouche qui met en appétit ou le risotto aux noix de saint jacques (petoncle)

Apéritif facile 30 min 71 kcal

Ingrédients: 30 g de riz arborio cru 100 ml vin blanc sec bouillon de poule 1 cuillère à café d'huile 1 demi- échalote 50 g de noix de pétoncle 30 g de crème...

Verrines de brunoise de légumes et sauce au wasabi

Entrée facile 10 min

Ingrédients: 6 tomates cerise 4 tranches (de 2 mm d’épaisseur) de courgette 3-4 petits champignons de Paris ou 1 gros 1 pot de fromage blanc (90 g) 1/2...

Poêlée de champignons des bois et son emulsion chaude d'aïoli

Plat facile 25 min 152 kcal

Ingrédients: 600 g de champignons des bois 1 gousse d'ail Huile d'olive 1 cuillère à soupe de persil haché Sel poivre du moulin Pour l'émuslion d'aïoli : 1...

Soupe mousseuse de saint jacques

Plat moyen 1 journée 21 h 20 m 672 kcal

Ingrédients: 1 kg de coquilles Saint-Jacques entières 25 g de poireaux 25 g d'échalotes 25 g de champignons de Paris 10 cl d'huile d'olive 25 g de beurre 5 cl...