Moelleux aux olives noires et au parmesan

Entrée

4 parts

facile

30 min

401 Kcal

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Un savoureux mélange au sein d'un doux moelleux !

Ingrédients

• 20g de beurre (pour beurrer les ramequins)
• 100g d'olives noires (dénoyautées)
• 4cac d'huile d'olive
• 3 oeufs
• 10cl de lait
• 200g de farine
• 1 sachet de levure
• 30g de parmesan râpé
• Sel (fin)
• Poivre
• Gros sel

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Préparation

• Préchauffez votre four à 180°C.
  Beurrez les ramequins. Égouttez les olives. Réservez 4 olives pour la décoration et coupez les autres en deux.
• Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sel fin et le poivre.
  Creusez un puits, cassez-y les oeufs un à un et ajoutez l'huile ainsi que le lait.
  Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte bien lisse puis ajoutez les olives et le parmesan.
• Versez la préparation dans les ramequins et enfournez 20 minutes.
• Sortez les moelleux du four, laissez-les refroidir avant de les démoulez.
  Décorez avec une olive et saupoudrez de gros sel.

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