Moelleux poireau / saumon / mozzarella

Name: Moelleux poireau / saumon / mozzarella
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 poireaux (2 gros ou 3 petits); 100 g de saumon fumé; 1 boule de mozzarella; 2 cuil. à soupe d'huile d'olive; 2 oeufs; 60 g de farine; 60 g de Carré ail et fines herbes (ou boursin); poivre; sel

Entrée

8 parts

facile

50 min

157 Kcal

Parfait avec une petite salade

Ingrédients

2 poireaux (2 gros ou 3 petits)
100 g de saumon fumé
1 boule de mozzarella
2 cuil. à soupe d'huile d'olive
2 oeufs
60 g de farine
60 g de Carré ail et fines herbes (ou boursin)
poivre
sel

Coût estimé: 7.86€ (0.98€/part)

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Préparation

Préparation25 min

Cuisson25 min

Laver et émincer les poireaux puis les faire revenir dans une poêle avec l'huile d'olive.
Préchauffer le four à 180 C (th. 6).
Hors du feu, ajouter le saumon fumé coupé en dés puis les carrés frais. Bien mélanger.
Dans un saladier, mélanger la farine avec les oeufs puis ajouter le mélange poireau / saumon. Mélanger avec une spatule.

Couper la mozzarella en gros dés.
Répartir la moitié de la pâte dans les empreintes d'un moule à briochettes ou à muffins. Disposer un dés de mozzarella au milieu puis recouvrir avec le reste de pâte.
Cuire environ 25 mn à 180 C (th. 6) et servir aussitôt avec une salade.