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Muffins à la truite, aux champignons et à la courgette

Entrée
6 parts
45 min
25 min
facile
181 Kcal
Muffins à la truite, aux champignons et à la courgette
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Ingrédients

6

Préparation

  • Cuire la truite une vingtaine de minutes à la vapeur.
  • Ôter la peau et les arrêtes et émietter la chair du poisson.
  • Râper la courgette et couper les champignons en dés. Dans une poêle, faire chauffer un peu d'huile.
  • Ajouter les légumes et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils aient rendu toute leur eau.
  • Préchauffer le four à 200°.
  • Dans un saladier, mélanger l’œuf battu, le fromage blanc, le lait et la moutarde à l'ancienne.
  • Ajouter les 2 farines, la levure, un peu de sel et de poivre. Bien mélanger.
  • Ajouter la truite et les légumes, mélanger.
  • Verser la pâte dans les moules à muffins et cuire 25 minutes.
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 181Kcal
  • Glucides: 20.7g
  • Lipides: 5.2g
  • Gras sat.: 0.9g
  • Protéines: 11.5g
  • Fibres: 2.6g
  • Sucre: 2.7g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 5
Information nutritionnelle pour 1 portion (140g)
Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque

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