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Muffins façon raclette

Name: Muffins façon raclette
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 130 g de farine; 2 oeufs; 1/2 verre de lait; 3 cuillère à soupe d'huile; 1/2 sachet de levure chimique; sel et poivre; lardons; un peu de gruyère râpé; un reste de fromage à raclette

Une petite idée pour une entrée sympa ou pour un repas du soir, ces muffins sont délicieux, légers, très aérés, pas secs du tout et permettent de retrouver le parfum et le fondant de la raclette...

Entrée

6 parts

10 min

25 min

facile

(3/5 - 4 votes)
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Ingrédients

130 g de farine
2 oeufs
1/2 verre de lait
3 cuillère à soupe d'huile
1/2 sachet de levure chimique
sel et poivre
lardons
un peu de gruyère râpé
un reste de fromage à raclette

Préparation

Mélanger au fouet la farine, la levure, les jaunes d'oeufs, l'huile et le lait.
Ajouter une petite poignée de gruyère râpé, les lardons et des petits morceaux de fromage à raclette.
Saler, poivrer et ajouter les blancs d'oeufs battus en neige.
Verser la pâte dans des moules à muffins et faire cuire 25 minutes à 190°.

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