Navets glacés.

Name: Navets glacés.
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 kg de petits navets nouveaux; 60 g de beurre; 1 cuillère à café de sucre en poudre; 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin ou balsamique; 1 cuillère à soupe de persil haché; sel; poivre

Entrée

4 parts

15 min

40 min

facile

173 Kcal

votez maintenant
5

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

1 kg de petits navets nouveaux
60 g de beurre
1 cuillère à café de sucre en poudre
1 cuillère à soupe de vinaigre de vin ou balsamique
1 cuillère à soupe de persil haché
sel
poivre

Coût estimé: 4.78€ (1.2€/part)

Préparation

Brossez les navets sous l'eau courante. Inutile de les éplucher si leur peau est fine. Nettoyez-les en coupant les fanes.
Coupez-les en dès s'ils sont un peu gros. Plongez-les juste 5 minutes dans de l'eau en ébullition. Égouttez-les.
Faire fondre la moitié du beurre dans une cocotte. Mettez-y les navets à dorer légèrement sur toutes leurs faces, à feu vif, puis baissez le feu.
Ajoutez 3 verres d'eau chaude, salez, poivrez. Couvrez et laissez cuire à feu très doux de 30 à 40 minutes selon la grosseur des navets.
Égouttez les navets dès qu'ils sont cuits mais encore fermes. Videz le jus resté dans la cocotte.
À la place, mettez le beurre restant à fondre, les navets égouttés et saupoudrez de sucre. Laissez dorer légèrement. Ajoutez quelques gouttes de vinaigre.
Mélangez. Le fond de cuisson se présente comme une sorte de sirop très épais. Secouez la cocotte pour que tous les navets soient bien enrobés. Servir à part, saupoudré de fines herbes hachées.

Signaler une erreur dans le texte de la recette

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 173Kcal

Glucides: 7.7g
Lipides: 13g
Gras sat.: 8.3g
Protéines: 2.6g
Fibres: 7g
Sucre: 7.1g
ProPoints: 5
SmartPoints: 8

Information nutritionnelle pour 1 portion (275g)

Sans gluten

Végétarien

Sans oeuf

Sans fruit à coque

Vous allez aimer

Sandwichs glacés au speculoos

C CuisineLibre

Questions:

Artisan graine de lin 4,8L - 5KSM125EFL

Robot pâtissier multifonction - Capacité : 4,8 L / Variateur de vitesse : 10 positions / Moteur : 300 watts - Mouvement planétaire / Inclus : Kit pâtissier (Fouet, Batteur, Pétrin)