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Recette de nems
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Nems croustillants de legumes, emulsion de soja !
NEMS CROUSTILLANTS DE LEGUMES, EMULSION DE SOJA !
Ingrédients
4
Coût estimé: 7.26Euros€ (1.82€/part)
Préparation
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Mélanger tous les ingrédients et incorporer dans un siphon, ajouter deux cartouches de gaz et réserver au frigo.
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Tailler les légumes en julienne, les assaisonner dans un cul de poule pour dégorger l'eau.
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Tailler des rectangles dans les feuilles de brick et les passer au jaune d'oeuf.
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Rouler les nems avec la julienne dedans.
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Frire à 180° jusqu'à coloration.
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Dresser les nems sur une planche et l'émulsion dans une coupelle.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Calories: 164Kcal
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Glucides: 21g
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Lipides: 4.8g
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Gras sat.: 1.8g
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Protéines: 5.9g
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Fibres: 6g
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Sucre: 11.6g
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ProPoints: 4
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SmartPoints:
6
Information nutritionnelle pour 1 portion (166g)
Accord vin : Que boire avec ?
Mâcon Village
Bourgogne, Rouge
Gaillac rouge
Sud-Ouest, Rouge
Corbières rouge
Languedoc-Roussillon, Rouge
Questions:
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