Nems de surimi de crabe aux courgettes

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Entrée

4 parts

facile

15 min

173 Kcal

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Une petite entrée fraîche et savoureuse qui nous ravit le palais!

Ingrédients

• 8 bâtonnets de surimi
• 3 courgettes moyennes
• 10 brins de coriandre fraîche
• 2 cuillères à café de jus de citron
• 10 cl de crème sojasun cuisine
• Du piment d'espelette
• fleur de sel

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Préparation

• Déchirez les bâtonnets de surimi en lanières.
• Rincez et séchez les courgettes.Coupez les extrémités. Avec une mandoline ou un économe,détaillez 2 courgettes dans toute la longueur en fines lamelles.
• Utilisez les gros trous d'une râpe à fromage pour râper la dernière courgette dans une jatte.
• Parsemez de fleur de sel,de piment,de feuilles de coriandre ciselées finement.Assaisonnez avec le sojasun et le jus de citron.Mélangez.
• Posez 3 lamelles de courgette sur une planche en les faisant se chevaucher légèrement.
• Répartissez dessus une couche de courgette râpée,une couche de surimi et ajoutez encore de la courgette râpée.Formez délicatement un rouleau avec l'ensemble.
• Procédez de même pour former les autres nems. Réservez au frais jusqu'au moment de servir.

Danipi

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