Oeufs mimosa à ma façon

Préparation

• Faire cuire les oeufs pendant 5 minutes dans l'eau bouillante. Refroidir les oeufs sous l'eau du robinet puis les écaler.
  
  Couper les oeufs en deux.
  
  
  Retirer les jaunes et les mettre dans un bol, ajouter la mayonnaise, le surimi, sel poivre et piment. Mélanger bien puis replacer cette préparation dans les blancs d'oeufs.
  
  
  Mettre au réfrigérateur pendant 1 heure au minimum. Les sortir au dernier moment.
  
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