Battre les œufs en omelette. Ajouter les boîtes de crabe, la boîte de concentré de tomates, le persil haché (1 à 2 cuillerées à soupe). Saler, poivrer. Bien mélanger.
Beurrer un moule à cake. Verser la préparation.
Faire cuire 40 mn à four 7 ou 8 (200°).
Déguster froid avec une sauce de votre choix ou une petite mayo à l'ail.