Pancakes au céleri branche chez matylda

Name: Pancakes au céleri branche chez matylda
Prep time: 15 min
Cook time: 2 min
Total time: 17 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 g de purée de céleri branche (cuisson à la vapeur et passage au blender); 1 oeuf; 250 ml de lait; 180 g de farines (bise et T65); 1 cuillère à soupe de beurre fondu; sel; poivre

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Entrée

3 parts

facile

17 min

Ingrédients

200 g de purée de céleri branche (cuisson à la vapeur et passage au blender)
1 oeuf
250 ml de lait
180 g de farines (bise et T65)
1 cuillère à soupe de beurre fondu
sel
poivre

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson2 min

Battre le blanc en neige ferme.
Mélanger les jaune, le sel, le poivre, la purée de céleri, le beurre fondu, le lait et la farine.
Incorporer les blancs en neige.
Laisser reposer la pâte 1/2 heure.
Cuire les pancakes à la poêle et manger chaud.

LLa cusine de Matylda