Eliminer les feuilles du chou-fleur et séparer les bouquets.
Eplucher les pommes de terre, les couper en quatre et les cuire avec le chou-fleur 10 minutes en cocotte minute dans une eau bouillante salée.
Pendant ce temps, peler et hacher les gousses d?ail et les oignons. Faire revenir à l'huile sur feu doux pendant 15 minutes environ.
Mixer les pommes de terre et le chou-fleur et rectifier l'assaisonnement.
Allumer le four à 200°C (th.6/7).
Déposer les filets de limandes dans un plat à gratin, saler, poivrer et couvrir avec le mélange ail/oignon, la moitié du cerfeuil ciselé puis recouvrir avec la purée de chou-fleur.
Dans un bol, mélanger la chapelure et le restant de cerfeuil ciselé. Parsemer la préparation sur la purée et enfourner pendant 50 minutes.
Servir bien chaud et déguster éventuellement avec une salade.
Facile a exécutée...elle est bonne avant d'y avoir commencez a goutez... Merci en tout cas très originale. moi je l'ai fait avec une purée de belle pomme de terre...
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Commentaires des membres:
Facile a exécutée...elle est bonne avant d'y avoir commencez a goutez... Merci en tout cas très originale. moi je l'ai fait avec une purée de belle pomme de terre...