POIVRONS farcis

Préparation

• Lavez les poivrons et les tomates.
  Coupez la partie supérieur du poivron qui servira de capuchon.
• Pelez l'oignon et émincez-le finement. Pelez l'ail et hachez-le.
  Coupez les tomates en petits morceaux.
• Faites revenir dans un peu d'huile d'olive l'oignon dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez les morceaux de tomates et laissez mijoter quelques minutes.
• Dans un bol, mélangez l'ail, la chair à saucisse, les câpres, l’œuf, la chapelure puis salez.
  Ajoutez les oignons et les tomates et remuez bien.
• Déposez cette farce dans vos poivrons en la laissant dépasser un peu.
• Couvrez les poivrons de leur chapeau.
• Enfournez à 200°C pendant 45 minutes.