Quiche aux épinards

Name: Quiche aux épinards
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 pâte brisée; 600 g d'épinards frais; 2 oeufs; 150 g de crème fraîche 4%; 3 petites poignées de parmesan râpé; 1 tranche de jambon dégraissée; Sel, poivre; Noix de muscade

Faire une excellente quiche à base d'épinards ,c'est un vrai régale! !

Entrée

6 parts

15 min

40 min

facile

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44

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Ingrédients

1 pâte brisée
600 g d'épinards frais
2 oeufs
150 g de crème fraîche 4%
3 petites poignées de parmesan râpé
1 tranche de jambon dégraissée
Sel, poivre
Noix de muscade

Préparation

Déroulez la pâte feuilletée et étalez-là dans un moule à tarte avec le papier sulfurisé. Rabaissez les bord pour qu'il soit plus épais.
Cuisez la pâte à blanc pendant une dizaine de minutes.
Pendant ce temps, faites bouillir un grand volume d'eau. Plongez-y quelques minutes les épinards préalablement lavés et équeutés et pressez-les dans une passoire jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'eau.
Préparez un appareil à base des œufs, de la crème fraîche, du parmesan, de l'échalote émincée finement et du jambon émietté. Salez, poivrez et ajoutez une touche de muscade.
Lorsque la pâte est précuite, déposez-y les épinards et l'appareil. Enfournez 30 minutes.

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