Remoulade d'endives à la granny smith

Entrée

2 parts

facile

10 min

126 Kcal

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Ingrédients

• 1 endive verte
• 4 petites endives carmine
• 1 pomme Granny Smith
• Citron
• Persil
• Échalote
• Mayonnaise

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Préparation

• Couper en fines lamelles 3 endives carmine et l'endive verte. Effeuiller la dernière endive carmine.
• Couper la pomme de façon à pouvoir la couper en fines lamelles elle aussi. L'arroser de citron après découpe pour qu'elle ne noircisse pas.
• Mettre dans un saladier les lamelles d'endives, de pommes, le persil, l'échalote et la mayonnaise. Mélanger sans écraser les ingrédients.
• Sur une assiette de présentation, placer les feuilles d'endives sur le pourtour et la salade au centre.

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