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Recette à l'aneth
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Rillette d'espadon à l'aneth et au cumin
Rillette d'espadon à l'aneth et au cumin
Préparation
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Émincer l'aneth.
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Faire cuire à la vapeur la tranche d'espadon pendant 5 minutes.
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Une fois cuite, mixer la tranche d'espadon avec l'aneth, le cumin et la crème fraîche.
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Réserver au frais.
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Présenter soit sur des tartines soit en cuillère les rillettes.
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Décorer avec la moitié d'une tomate cerise.
Accord vin : Que boire avec ?
Saint Joseph rouge
Vallée du Rhône, Rouge
Chateauneuf-du-pape blanc
Vallée du Rhône, Blanc
Graves blanc
Bordeaux, Blanc
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