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Recette à l'aneth
Rillette d'espadon à l'aneth et au cumin
Rillette d'espadon à l'aneth et au cumin
Préparation
Émincer l'aneth.
Faire cuire à la vapeur la tranche d'espadon pendant 5 minutes.
Une fois cuite, mixer la tranche d'espadon avec l'aneth, le cumin et la crème fraîche.
Réserver au frais.
Présenter soit sur des tartines soit en cuillère les rillettes.
Décorer avec la moitié d'une tomate cerise.
Accord vin : Que boire avec ?
Saint Joseph rouge
Vallée du Rhône, Rouge
Chateauneuf-du-pape blanc
Vallée du Rhône, Blanc
Graves blanc
Bordeaux, Blanc
Questions:
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