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Rillette de Thon à la Coriandre

Name: Rillette de thon à la coriandre
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 g de thon au naturel; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 citron; Une ½ cuillère à café de gingembre; 30 g d'amande grillée et salée; 50 g de beurre; 15 g de feuille de coriandre; 50 g de crème liquide; Huile d'olive, sel, poivre.

Entrée

2 parts

15 min

facile

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Ingrédients

Les ingrédients pour 220 g de rillette :

200 g de thon au naturel
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 citron
Une ½ cuillère à café de gingembre
30 g d'amande grillée et salée
50 g de beurre
15 g de feuille de coriandre
50 g de crème liquide
Huile d'olive, sel, poivre.

Préparation

Egoutter et écraser le thon à la fourchette.
Ajouter l'huile d'olive, le jus du citron, le gingembre et les amandes grossièrement hachées.
Au mixeur, mélanger le beurre ramolli mais non fondu et la coriandre. Mélanger les 2 préparations et incorporer la crème.
Assaisonner avec le sel et le poivre. Placer dans une boîte hermétique au réfrigérateur et laisser reposer 2 heures.

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