Rougail de tomates à l'orange et aux anchois

Name: Rougail de tomates à l'orange et aux anchois
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 bocal de filet d'anchois farci aux câpres; 1 petite boîte de tomates pelées; 1 orange; 50 g de sucre semoule; 10 g de gingembre; 1 oignon rouge; 1 piment oiseau; sel et poivre

Une petit mise en bouche très simple à faire avec un goût savoureuse!

Entrée

4 parts

10 min

5 min

facile

Rougail de tomates à l'orange et aux anchois

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Ingrédients

1 bocal de filet d'anchois farci aux câpres
1 petite boîte de tomates pelées
1 orange
50 g de sucre semoule
10 g de gingembre
1 oignon rouge
1 piment oiseau
sel et poivre

Coût estimé: 2.63€ (0.66€/part)

Préparation

A l'aide d'un épluche-légumes, prélever le zeste de l'orange et l'émincer finement dans le sens de la largeur
Eplucher et râper ou hacher le gingembre, ciseler grossièrement l'oignon rouge et le piment
Dans une casserole, faites revenir à feu doux le tout avec le sucre. Pendant ce temps, égoutter les tomates et les concasser grossièrement avant de les ajouter au mélange
Faire comporter, toujours à feu doux, une dizaine de minutes en remuant sans cesse, puis laisser refroidir au frais
Juste avant de servir, garnir les cuillères de rougail et disposer les anchois dessus. Décorer d'un zeste d'orange

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