Roulé de saumon fumé avec chantilly salé et avocat

Name: Roulé de saumon fumé avec chantilly salé et avocat
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 petite plaque de saumon contenant environ 5 tranches; 20 cl de crème fraîche liquide entière; 1 tube de wasabi; 2 avocats murs; aneth ciselée; 1 jus de citron jaune; sel et poivre du moulin

Entrée

4 parts

15 min

moyen

Roulé de saumon fumé avec chantilly salé et avocat

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Ingrédients

1 petite plaque de saumon contenant environ 5 tranches
20 cl de crème fraîche liquide entière
1 tube de wasabi
2 avocats murs
aneth ciselée
1 jus de citron jaune
sel et poivre du moulin

Préparation

Badigeonnez les tranches de saumon avec un peu de wasabi mais pas trop car il faudrait pas à la dégustation enflammer nos papilles.
Épluchez et coupez en petits dés les avocats.
Montez en chantilly la crème fraîche. Une fois montée, ajoutez l'aneth ciselée, le jus de citron, le sel, le poivre et l'avocat. Mélangez bien.
Répartissez sur un côté de la tranche de saumon, puis roulez la tranche pour faire un joli roulé et déposez sur une assiette.
Faites pareil pour les autres tranches. Réservez au frais au minimum 30 minutes.

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Questions:

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