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Salade butternut, pomme de terre, radis et feta

L'hiver, pas question de se laisser abattre dans l'assiette ! Préparez-vous une salade composée et surtout colorée ! Pour ce fer, mettez en avant l'orangé de la courge butternut, le jaune de la pomme de terre, le vert de la salade puis le rose du radis. Le tout surplombé de dès de fromage feta pour le fondant :-)

Entrée
1 parts
10 min
30 min
facile
500 Kcal
  • Salade butternut, pomme de terre, radis et feta
  • Salade butternut, pomme de terre, radis et feta - photo 2
  • Salade butternut, pomme de terre, radis et feta - photo 3
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Ingrédients

1

Assaisonnement :

Pour la déco :

Coût estimé: 3.65€ (3.65€/part)

Préparation

  • Peler le butternut et la pomme de terre.
    Les couper en petits cubes.
    Les mélanger à une cuillère à soupe d'huile d'olive, une pincée de sel et de cumin.
    Mélanger et faire cuire 30 minutes à 180°C.
  • Pendant ce temps, disposer une poignée de salade dans une assiette.

    Laver les radis et les couper en rondelles.

    Egoutter le fromage feta et le couper en cube.
  • Une fois la pomme de terre et le butternut cuits, les disposer sur la salade.

    Ajouter les rondelles de radis et les morceaux de feta.

    Agrémenter de graines de sésame et de tournesol puis assaisonner avec un filet d'huile d'olive et du vinaigre balsamique.

    Bon appétit !
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 500Kcal
  • Glucides: 29g
  • Lipides: 33.3g
  • Gras sat.: 9.9g
  • Protéines: 15g
  • Fibres: 8.4g
  • Sucre: 9.7g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 18
Information nutritionnelle pour 1 portion (612g)
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans oeuf

Vous allez aimer

YouTube

Salade de pâtes, tomate, feta et olives


Equipement

Plaque de cuisson

Ptitchef_com Ptitchef_com

Photos

Salade butternut, pomme de terre, radis et feta
Salade butternut, pomme de terre, radis et feta - photo 2
Salade butternut, pomme de terre, radis et feta - photo 3
Salade butternut, pomme de terre, radis et feta - photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac doux Sud-Ouest, Blanc
Chinon blanc Centre - Val de Loire, Blanc
Côte-du-rhône blanc Vallée du Rhône, Blanc

Questions:

Peut on faire cuire les légumes à l'eau plutôt que dans le four? merci

Réponse Ptitchef:

Oui sans problème. Une fois coupés en morceaux, comptez une vingtaine de minutes dans une casserole d'eau chaude.




Commentaires des membres:

virdev, 07/03/2021

J'ai augmenté les proportions pour en faire un plat principal le soir et l'ai accompagné d'un Saumur blanc.

J'ai cuisiné cette recette (4) (2) Signaler

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