Recettes salade courge butternut
8 recettes
La salade est un plat incontournable des temps chauds et se déclinent en dizaines de recettes. Les plus courantes sont bien sûr les salades de pâtes ou de riz qui sont les compagnes attitrées des pique-niques. Mais elles peuvent aussi être très élaborées comme un mélange de pousses d'épinard aux magrets de canard et quartiers d'orange. Elles marieront toutes sortes de légumes mais aussi de fruits et n'auront de limites que l'imagination. Tomates mozzarella ou miel et chèvre chaud, il y en aura pour toutes les occasions.
Salade haricots blancs, butternut, chou-fleur, pomme, noisettes
Entrée facile 35 min 569 kcal
Ingrédients: 1/4 de courge butternut 1/4 de chou-fleur 125gr de haricots blancs (j'ai utilisé des haricots en conserve) 1/2 pomme quelques noisettes concassées...
Salade de lentilles, butternut, chou rouge, betterave et persil (parfaite pour l'automne/hiver)
Entrée facile 40 min 221 kcal
Ingrédients: 250gr de lentilles vertes (cuites et égouttées) 300gr de butternut 200gr betterave cuite (1 de taille moyenne) 200gr de chou rouge (environ 1/4)...
Salade butternut, pomme de terre, radis et feta
Entrée facile 40 min 500 kcal
Ingrédients: 80gr de butternut 80gr de pomme de terre Salade Quelques radis 50gr de feta Assaisonnement : Huile d'olive Vinaigre balsamique Sel Cumin Pour la...
Salade à la courge butternut, poires et gorgonzola
Entrée facile 5 min 5 min
Ingrédients: 4 endives (petites ; j’aurais aimé avoir une variété rouge pour donner un peu de contraste au plat) La moitié d’une courge butternut Une cuillère à...
Saint-jacques aux girolles, butternut et salade granny-smith
Plat facile 1 heure 533 kcal
Ingrédients: 16 noix de Saint-Jacques 400 g de girolles 1 échalote 1 courge butternut 1 pomme granny smith salade frisée jus de citron 1 bouquet de cerfeuil...
Aubergine gratinée farcie à la courge, féta et noix, et sa petite salade
Plat facile 1 h 10 m 382 kcal
Ingrédients: 2 grosses aubergines 200g de potiron ou de butternut 1/2 oignon rouge 3/4 cuillères à café cumin moulu 2 gousses d'ail écrasées 4 cuillères à...
Salade de pommes de terre, pois mange-tout et courge musquée
Entrée facile 5 min 7 min
Ingrédients: 1 courge musquée (butternut) moyenne, pelée et coupée en cubes Quelques pommes de terres grelots coupées en deux 2 bonnes poignées de pois...
Salade marocaine de butternut squash
Entrée facile 10 min 20 min
Ingrédients: 1 butternut squash (courge) ou un potiron d'1,5 kg 1 poignée de cranberries ou de raisins secs 1/2 paquet d’épinards frais. 4 cuillères a soupe de...
