Placez les algues séchées dans un saladier et recouvrez-les d'eau froide. Laissez gonfler pendant 10 minutes.
Pelez le concombre. Fendez-le en deux et enlevez les pépins. Coupez-le en fines lamelles.
Egouttez les algues et ajoutez-les au concombre.
Préparez la vinaigrette en mélangeant, à l'aide d'une fourchette, le vinaigre de riz, le sucre, le sel, la sauce soja et le gingembre moulu. Versez la sauce sur les algues et le concombre. Mélangez et servez juste frais !!!!
Testé, et je n'ai pas aimé… Pourtant j'aime le concombre, les algues et le gingembre ; mais il semblerait que les trois saveurs ne se marient pas ensemble. A moins que je n'ai trop forcé sur le gingembre !
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