Salade de chou kale à la grecque

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Entrée

4 parts

facile

10 min

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Pour ajouter un peu de verdure à votre salade grecque !

Ingrédients

• Une demi botte de chou kale (déchiré en petits morceaux)
• 1 cuillère à table d'huile d'olive
• 1/4 cuillère à thé de sel de mer (ou de sel kacher)
• 1 tomate bien mûre
• 1/2 concombre (en dés)
• 2 oignons verts (en rondelles)
• Olives
• Fromage feta léger
• Origan séché
• 2 cuillères à table de vinaigre de vin rouge

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Préparation

• Mettre le chou kale, l'huile d'olive et le sel dans un grand bol et frotter avec les mains jusqu'à ce que le chou soit bien enduit d'huile et commence à s'assouplir. Laisser reposer une dizaine de minutes.
• Pendant ce temps, couper le reste des légumes et les ajouter au chou.
• Assaisonner d'origan, de vinaigre de vin rouge et de poivre au goût et parsemer de feta et d'olives.

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