Name: Salade de concombre façon tzatziki
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 concombre; 1 fromage blanc 0%; 1 gousse d'ail; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès; feuilles de coriandre ciselées; feuilles de menthe ciselée; sel; poivre 5 baies

Ingrédients

1 concombre
1 fromage blanc 0%
1 gousse d'ail
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès
feuilles de coriandre ciselées
feuilles de menthe ciselée
sel
poivre 5 baies

Préparation

Préparer l'assaisonnement; dans un saladier, mélanger le fromage blanc, la gousse d'ail dégermée et finement émincée, l'huile d'olive, le vinaigre, le sel et le poivre. Ajouter les herbes ciselées.
Laver le concombre. Couper les extrémités et le peler. Le couper en 2 ou 3 tronçons.
Les ouvrir en 2 dans le sens de la longueur et les évider à l'aide d'une petite cuillère.
Les couper en fines tranches à la mandoline. Mélanger le concombre à la sauce

Commentaires des membres:

pepper, 02/08/2018

Excellente

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lina06, 06/06/2017

Pour répondre à Zaradina, ok pour garder la peau à condition qu'il s'agisse d'un produit bio mais je suis plutôt d'accord avec Anne de creuser pour retirer les pépins qui sont indigestes et dégorgent trop d'eau et rendent la recette trop liquide. Recette excellente.

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monalain, 23/04/2019

Quelle quantité exactement de fromage blanc SVP ?

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06/06/2017

Hum sa a l'air bon je vais le faire

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zaradina, 06/06/2017

Il ne faut pas peler le concombre, comme d'ailleurs la plupart des légumes, car c'est toujours au niveau de la peau qu'il y a le plus de bons nutriments. Et c'est aussi plus jolie avec du vert. Il ne faut pas non plus le creuser.

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Martine, 06/06/2017

Vraiment délicieuse

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