Salade de courgettes crues à la menthe fraîche

Name: Salade de courgettes crues à la menthe fraîche
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 - 3 belles courgettes; le jus d'un citron; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 8 feuilles de menthe; sel gomasio; poivre

C'est tout simple et c'est bien bon. A faire!

Entrée

2 parts

20 min

facile

111 Kcal

Salade de courgettes crues à la menthe fraîche

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20

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Ingrédients

2 - 3 belles courgettes
le jus d'un citron
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
8 feuilles de menthe
sel gomasio
poivre

Coût estimé: 3.45€ (1.73€/part)

Préparation

Laver les courgettes. Peler les courgettes. Les couper en rondelles très fines presque transparentes.
Les saupoudrer de sel, les mettre dans une passoire et les laisser macérer durant un heure.
Les éponger dans un torchon.
Assaisonner avec l'huile d'olive et le citron. Saler et poivrer.
Bien mélanger.
Saupoudrer avec la menthe hachée.
Tourner à nouveau et servir bien frais.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 110Kcal

Glucides: 7.3g
Lipides: 4.7g
Gras sat.: 0.9g
Protéines: 4.3g
Fibres: 8.3g
Sucre: 6.6g
ProPoints: 3
SmartPoints: 4

Information nutritionnelle pour 1 portion (425g)

Sans gluten

Végan

Végétarien

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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